Canjica Salgada com Calabresa

Canjica Salgada com Calabresa

Ingredientes

• 500g de canjica (milho branco)
• 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
• 150g de bacon picado
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 caixa de creme de leite
• 1 litro de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho por pelo menos 8 horas.
2. Cozinhe na panela de pressão com água por cerca de 30 a 40 minutos até ficar macia.
3. Em outra panela, frite o bacon até dourar e adicione a calabresa.
4. Acrescente a cebola e o alho e refogue bem.
5. Adicione a canjica já cozida e misture.
6. Despeje o leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. Finalize com o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta.
8. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.

Benefícios

• Rica em energia, ideal para dias frios
• Fonte de carboidratos que ajudam na disposição
• Prato completo e muito nutritivo
• Perfeito para festas juninas ou refeições em família

Dicas

• Você pode adicionar queijo ralado para deixar mais cremoso
• Se quiser mais sabor, use caldo de carne no lugar de parte do leite
• Acrescente milho verde ou cenoura para variar a receita
• Sirva bem quente para aproveitar melhor o sabor