Sopa de ervilha simples e cremosa

Receita de Sopa de Ervilha Simples e Cremosa

A sopa de ervilha é uma receita clássica, fácil de preparar e perfeita para dias frios. Além de saborosa, é feita com ingredientes simples e acessíveis.

Ingredientes

• 500 g de ervilha seca
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1,5 litro de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem a ervilha seca em água corrente.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione o alho e refogue por alguns segundos.
4. Acrescente a ervilha e a água, misturando bem.
5. Cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos, até a ervilha ficar macia.
6. Ajuste o sal e a pimenta.
7. Se desejar, bata a sopa para obter uma textura mais cremosa.
8. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

Benefícios da Sopa de Ervilha

• Fonte natural de fibras
• Ajuda a promover saciedade
• Possui proteínas de origem vegetal
• Receita leve e econômica
• Pode fazer parte de uma alimentação equilibrada

Dicas e Acompanhamentos

Sirva a sopa de ervilha com torradas, pão caseiro ou croutons para deixar a refeição ainda mais completa.