Frango Assado no Forno

Melhor receita de frango assado no forno, Macio e suculento

Autor: Receitas Online

O frango assado no forno é uma receita clássica, prática e muito saborosa, perfeita para o almoço em família ou ocasiões especiais. Com temperos simples e preparo fácil, o frango fica suculento por dentro e dourado por fora, agradando a todos os paladares.

Frango Assado no Forno

Ingredientes

Para o frango

1 frango inteiro (1,5 kg a 2 kg)
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
Suco de 1 limão ou 2 colheres de vinagre
2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de páprica doce ou picante
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de açafrão ou curry
1 colher (chá) de chimichurri (opcional)
1 ramo de alecrim ou ervas finas
100 ml de água ou caldo de frango

Acompanhamentos opcionais

Batatas cortadas em cubos
Cenouras em rodelas
Cebolas pequenas inteiras

Modo de Preparo

1. Preparar o frango

Lave e seque bem o frango.
Passe limão ou vinagre por todo ele e deixe agir por 5 minutos.
Tempere com sal, alho, cebola, páprica, pimenta, açafrão, chimichurri e manteiga.
Massageie o frango por fora e por dentro para absorver bem os temperos.
Deixe marinando por 30 minutos a 2 horas.

2. Preparar a assadeira

Coloque o frango temperado em uma assadeira grande.
Adicione a água ou caldo no fundo para manter a umidade.
Coloque batatas, cenouras e cebolas ao redor, se desejar.

3. Assar o frango

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Cubra a assadeira com papel-alumínio.
Asse por 1 hora.
Retire o papel-alumínio e aumente o forno para 230°C.
Asse por mais 30 a 40 minutos até dourar.
Regue o frango com o caldo da assadeira a cada 10 minutos para deixá-lo mais suculento.

Dicas

Passe manteiga sob a pele para deixá-la mais crocante.
Use limão siciliano para um aroma suave.
Acrescente 1 colher de mel ao tempero para um toque especial.
As sobras podem ser usadas para saladas ou sanduíches.

Benefícios do Frango Assado

Saudável e Nutritivo

O frango assado é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo. Além disso, possui menos gordura quando comparado a carnes fritas.

Principais Benefícios

Rico em proteínas: Ajuda na recuperação muscular, fortalecimento dos tecidos e aumento da saciedade.
Baixo teor de gordura: Assar evita o excesso de óleos, tornando a refeição mais leve e saudável.
Boa fonte de vitaminas: Principalmente vitaminas do complexo B, essenciais para energia e metabolismo.
Minerais importantes: Contém ferro, fósforo e selênio, que contribuem para a saúde dos ossos e do sistema imunológico.
Ajuda no controle de peso: Por ser proteico e com poucas calorias, favorece dietas de emagrecimento.
Fácil digestão: Ideal para quem busca refeições leves e nutritivas.
Versátil: Combina com legumes, saladas, arroz e diversos acompanhamentos.