Pamonha Salgada Tradicional

Pamonha Salgada Tradicional

Ingredientes

• 10 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 200g de queijo (minas ou muçarela) em cubos
• 150g de linguiça calabresa picada (opcional)
• Palhas do milho (para embalar)

Modo de Preparo

1. Retire as palhas do milho com cuidado e reserve as maiores e mais inteiras.
2. Rale ou bata os grãos de milho com o leite até formar um creme homogêneo.
3. Adicione a manteiga e o sal, misturando bem.
4. Se desejar, misture a calabresa picada na massa.
5. Monte as pamonhas usando as palhas, formando saquinhos.
6. Coloque a massa e adicione cubos de queijo no centro.
7. Feche bem com barbante.
8. Cozinhe em água fervente por 40 a 50 minutos.
9. Retire, deixe amornar e sirva.

Benefícios da Receita

• Rica em fibras, auxiliando na digestão.
• Fonte de energia natural.
• Receita típica brasileira, ótima para festas juninas.
• Pode ser adaptada com ingredientes mais leves.

Dicas Especiais

• Prefira milho bem fresco para mais sabor.
• Não encha demais as pamonhas para evitar que estourem.
• Se faltar palha, use saquinhos próprios para cozimento.
• Sirva com café fresco para uma combinação perfeita.