Strogonoff de carne

Strogonoff de Carne Tradicional

O strogonoff de carne é um prato clássico que conquistou os lares brasileiros pela sua praticidade e sabor marcante. Com origem europeia, a receita foi adaptada ao longo dos anos e hoje faz parte do dia a dia de muitas famílias, principalmente em almoços e jantares especiais.

A combinação da carne macia com o molho cremoso à base de creme de leite cria uma refeição equilibrada, reconfortante e muito versátil. Além disso, o preparo é simples e não exige técnicas avançadas, o que torna o strogonoff ideal tanto para iniciantes quanto para quem já tem experiência na cozinha.

Outro ponto positivo dessa receita é que ela permite variações, como o uso de diferentes cortes de carne ou ajustes nos temperos conforme o gosto pessoal. Servido com arroz branco e batata palha, o strogonoff de carne se transforma em uma refeição completa e muito apreciada.

Ingredientes

• 500 g de carne bovina (alcatra, patinho ou coxão mole) cortada em tiras
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e refogue rapidamente para liberar o aroma.

Adicione a carne cortada em tiras e mexa bem até que esteja dourada por igual. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mantendo o fogo médio para evitar que a carne fique dura.

Acrescente o ketchup e a mostarda, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Desligue o fogo, incorpore o creme de leite delicadamente e mexa até obter um molho cremoso e homogêneo. Sirva em seguida.

Benefícios do Strogonoff de Carne

• Fonte de proteínas, importantes para a manutenção dos músculos
• Fornece energia para o dia a dia
• Receita prática e rápida, ideal para a rotina
• Combina facilmente com acompanhamentos nutritivos