Frango Desfiado com Cenoura

Frango Desfiado com Cenoura Simples e Saboroso

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 2 cenouras médias raladas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
• 1/2 colher (chá) de páprica (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal por cerca de 20 minutos, ou até ficar bem macio.
2. Retire o frango da panela e desfie ainda morno usando dois garfos ou na batedeira (modo pulsar).
3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
4. Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos.
5. Coloque o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.
6. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
7. Adicione a cenoura ralada e mexa.
8. Coloque o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e páprica.
9. Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a cenoura ficar levemente macia.
10. Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.

Benefícios da Receita

• Rica em proteínas, ideal para alimentação equilibrada.
• A cenoura é fonte de vitamina A, importante para a visão.
• Receita leve e versátil, ótima para dietas.
• Pode ser usada em recheios de tortas, sanduíches e panquecas.

Dicas Extras

• Adicione milho ou ervilha para deixar o prato ainda mais completo.
• Se quiser mais cremosidade, acrescente um pouco de requeijão no final.
• Para um sabor mais intenso, use caldo de frango caseiro no cozimento.
• Essa receita pode ser congelada por até 3 meses.