Pudim de Milho Verde Cremoso

Pudim de Milho Verde Cremoso

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata escorrido ou espiga)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda: derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado.
2. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
3. No liquidificador, adicione o milho, leite condensado, creme de leite, leite e os ovos.
4. Bata por cerca de 3 a 5 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora.
7. Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Benefícios

• O milho é rico em fibras, ajudando na digestão.
• Fonte de energia devido aos carboidratos naturais.
• Contém vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo.

Dicas

• Se quiser um pudim mais lisinho, coe a mistura antes de levar ao forno.
• Use milho fresco para um sabor mais intenso e natural.
• Evite abrir o forno durante o cozimento para não prejudicar a textura.